katbit [ergibt 8 Muffins – 2 Stunden Zubereitungszeit]
Zutaten & Zubereitung
375g Mehl 550er
2 TL Zucker
2 TL Trockenhefe
1 TL Backpulver
Prise Salz
2 EL (vegane) Butter oder Öl
200ml lauwarmes Wasser
Alle Zutaten vermengen und ca. 5min. kräftig kneten bis ein weicher Teig entsteht. Anschließend eine Stunde abgedeckt gehen lassen. Nun den Teig in 8 Kugeln abstechen und erneut 40min. gehen lassen. Nun die Bälle mit Mehl bestäuben und vorsichtig flach tätscheln. Anschließend von jeder Seite 4-5min. in einer Pfanne backen.
Guten Appetit!
