katbit 2 Portionen
ZUTATEN
750 g Rosenkohl
4 El Olivenöl
1 EL Hefeflocken
1 Knoblauchzehe, gerieben
1/2 TL Cayenne Pfeffer
Prise Salz
1 TL getrocknete italienische Kräuter
ZUBEREITUNG
Den Strunk des Rossnkohls abschneiden und die äußeren kaputten Blätter des Rosenkohls entfernen. Den Rosenkohl unter kaltem Wasser abspülen, mit einem Küchentuch abtrocknen, halbieren und in eine große Schüssel geben.
Olivenöl, Hefeflocken, geraspelten Knoblauch, Cayennepfeffer, Salz sowie getrocknete italiensische Kräuter in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
Die Olivenöl-Mischung über den Rosenkohl geben, alles gut auf dem Rosenkohl verteilen und dann den Rosenkohl getrennt von einander auf einem Backblech verteilen.
Den Rosenkohl ca. 25 – 30 Minuten im 200 Grad heißen Ofen backen, ggfs. mit Limettensaft und Sesamkörner toppen und genießen.
Dazu passen Bratkartoffeln oder Kartoffelbrei.
Guten Appetit!
