katbit (für 10-15 Personen als Dip am Buffet, super einfach, 10min Zubereitungszeit)
Zutaten
- 150 g entsteinte Datteln, kurz in kochendem Wasser eingeweicht
- 300 g Frischkase natur
- 200 g Schmand
- 2 1/2 TL Curry
- 1/2 TL Salz
- gemahlener Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
Eingeweichte Datteln ohne Flüssigkeit in einem Hochleistungsmixer (Thermomix) auf höchster Stufe zerkleinern. (Ohne Mixer: Die Datteln mit einem Messer ganz klein hacken oder vorher einen Tag in Wasser einweichen, abgießen und mit den Pürierstab vorsichtig pürieren.)
Die übrigen Zutaten mit in den Mixer geben und verrühren lassen. (Ohne Mixer: Per Hand verrühren oder auch hier den Pürierstab nehmen.)
Abschmecken, in eine Schüssel umfüllen und genießen.
Als Dip auf dem Buffet perfekt passend zu
- Gemüsesticks
- Baguettescheiben
- Salzbrezeln
- Nachos
- …
Guten Appetit!
