katbit Zutaten
- 2 Brötchen oder große Scheiben Brot
- 200g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150g Frischkäse
- 50g Gouda
- 1-2 EL TK-Petersilie
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad O/U-Hitze vorheizen und die aufgeschnittenen Brötchen hälften bzw. die Brotscheiben darin anrösten.
Währenddessen die Pilze klein schneiden und ohne Fett scharf anbraten bis sie schön braun sind. Nun die klein geschnittene Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und mit etwas Olivenöl solange anbraten bis alles gut angebraten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach das Gemüse in einer Schüssel mit Frischkäse, geriebenem Gouda und der Petersilie vermischen. Abschmecken und gut durchrühren.
Jetzt wird die Mischung großzürig auf dem gerösteten Brot verteil und nochmal ca. 10-15min im Backofen goldbraun gebacken.
Mit einem einfachen Feldsalat anrichten und genießen.
Guten Appetit!
