katbit (für 3-4 Personen, ca. 15min Zubereitungszeit mit Airfryer, easy)
Zutaten
- 2-3 arabische Fladenbrote (die dünnen)
- 2 Romana-Salatherzen oder Eisbergsalat
- ca. 2/3 einer Gurke
- 2-3 Tomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- optional: Radieschen, Paprika, Karotten,…
- 5 Stiele glatte Petersilie
- 3 Stiele Minze (alternativ 1 EL getrocknete Minze)
- 4 EL Olivenöl
- 1-2 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1-2 EL Sumach
- 1-2 EL Granatapfelsirup
Zubereitung
Das Fladenbrot in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden, mit etwas Olivenol beträufeln und mit Salz und einer Prise Sumach bestreuen. Im Airfryer oder auf einem Backblech verteilen und bei 200 Grad Heißluft für ca. 4-5 Minuten goldbraun rösten.
Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kräuter von dicken Stielen entfernen und hacken.
Sumach, Salz, Zitronensaft und Olivenöl kurz verrühren und dann auf das Gemüse geben und alles mischen.
Geröstetes Brot drauf verteilen und mit Granatapfelsirup beträufeln. Gleich essen!
Guten Appetit!
