katbit Zutaten
- 4 reife Bananen
- 2 Eier
- 80-100g Haferflocken
- 40 g Backkakao
- 2 EL Kakaonibs (optional)
- 1 TL Backpulver
- Vanille
- 60g Erythrit
Zubereitung
Bananen und Eier mit einem Pürierstab in einer Rührschüssel pürieren, alle anderen Zutaten hinzufügen und mit einem Löffel vermengen. Den Teig in eine mit angefeuchtetem Backpapier ausgelegte runde Springform geben und bei 180 Grad O/U Hitze etwa 30 Minuten backen.
Diese Brownies sind sehr ballaststoffreich und gesund – eher nicht für den Kindergeburtstag geeignet aber gut als Snack zum satt werden ohne schlechtes Gewissen.
Guten Appetit!
