katbit für 4-6 Personen
Zutaten
- ca. 200 g Baiser
- ca. 200 g Himbeeren (TK), ungezuckert
- 500 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Magerquark
Zubereitung
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Anschließend den Magerquark cremig rühren und mit der Sahne vermengen. Das Baiser zu Krümeln verarbeiten; z.B. in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz. Nun in einer Glasschüssel die Zutaten in beliebiger Reihenfolge 2-3 mal einschichten: Sahnequark, Himbeeren, Baiser oder auch andersherum, so dass ein schönes Muster entsteht. Möglichst mit einer Baiserschicht abschließen und ggfs. mit einigen Himbeeren verzieren.
Nun sollte das Ganze entweder bei Raumtemperatur ca. 30-45min oder im Kühlschrank ca. zwei Stunden durchziehen. Die Himbeeren tauen so langsam auf, die Sahne hingegen nimmt die Kälte auf und gefriert leicht an.
Guten Appetit!
