katbit (3 Portionen, 30min Zubereitungszeit)
Zutaten:
1 kleiner Spitzkohl
3 Möhren
1/2 Kurbis
Dressing:
2 El Ahornsirup
1 El Senf
2 El Essig
3 El Ol
1 TI Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Gemüse kleingeschnitten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und ggfs. weiteren Gewürzen (Zimt / Cumin / Paprika /…) mischen.
Bei 180C für 20-25min rösten.
Das geröstete Gemüse mit Granatapfelkernen und dem Dressing (gut miteinander vermengt) anrichten.
Guten Appetit!
