(für 4 Personen, ca. 25min Zubereitungszeit, one-pot, easy) Zutaten Zubereitung Die Pinienkerne in einer Pfanne langsam goldbraun rösten. Dabei ständig wenden, um Anbrennen zu vermeiden. …
Hauptgerichte
Erdnuss-Thai-Curry
(für 3 Personen, ca. 25min Zubereitungszeit, easy) Zutaten Zubereitung Den Reis zubereiten und warm halten. Das Öl auf mittlerer bis hoher Stufe in einer großen …
Rajma Chawal – Nordindischer Kidneybohnen-Eintopf
(für 4 Personen, ca. 25min Zubereitungszeit, easy) Zutaten Zubereitung Jasminreis zubereiten. Für den Eintopf den Cumin und die Zwiebel kleingeschnitten in einer Pfanne mit Öl …
One-Pot-Pasta mit Champignons
(für 3 Personen, ca. 35min Zubereitungszeit, one-pot, easy) Zutaten Zubereitung Champignons putzen, in Scheiben schneiden und im Olivenöl in einer nicht zu kleinen Pfanne kräftig …
Avocado-Zucchini-Pasta
(für 2 Personen, ca. 25min Zubereitungszeit, easy) Zutaten Zubereitung Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Die festen Teile der Zucchini mit einem Sparschäler in dünne Streifen …
Easy peasy Erbsensuppe
(für 4 Personen, ca. 30min Zubereitungszeit, one-pot, easy) Zutaten Zubereitung Lauch bzw. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. …
Marinierter Seitan (vegan Chick‘n)
Zutaten Seitanteig Seitanbrühe Zubereitung Zunächst alle feuchten Zutaten des Seitanteigs in einem Mixer fein pürieren. Anschließend die trockenen Teigzutaten hinzufügen und 10min per Knetprogramm oder …
Indisches Blumenkohl-Curry
(für 4 Personen, ca. 60min Zubereitungszeit, easy) Zutaten Zubereitung Den Blumenkohl in nicht zu kleine Röschen zerteilen. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in einem Topf …
Ayurvedische Erdnuss-Pasta mit roter Thai-Kokos-Soße
(für 4 Personen, ca. 20min Zubereitungszeit, one-pot, easy) Zutaten Zubereitung Die Süßkartoffel schälen und in kleinere Würfel schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls würfeln. Parallel …
Spinat-Lasagne
(für 4 Personen, ca. 60min Zubereitungszeit, easy) Zutaten Zubereitung Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, 2 EL Öl erhitzen und die Hälfte von Zwiebeln und Knoblauch …